近日，食品工程學(xué)院暑期三下鄉(xiāng)社會實(shí)踐團(tuán)隊(duì)赴海陽市行村鎮(zhèn)開展“食品安全與營養(yǎng)中國行”知識宣講活動。
團(tuán)隊(duì)結(jié)合學(xué)科專業(yè)特色，向留守老人與兒童普及食品安全與營養(yǎng)、食品安全法等相關(guān)知識。針對老年群體，團(tuán)隊(duì)提出三餐的合理建議：早餐應(yīng)供給充足的蛋白質(zhì)，一定量的脂肪；午餐應(yīng)供給充足的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、碳水化合物和維生素；晚餐以精為好，除了要有蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物和維生素以外，還應(yīng)避免吃得過飽或進(jìn)食大量脂質(zhì)食物。針對青少年，團(tuán)隊(duì)講授了飲食衛(wèi)生知識，包括飯前洗手、正確使用餐具、進(jìn)餐時(shí)不說笑玩耍、吃東西要細(xì)嚼慢咽、不偏食和不拒食等。
“食品安全與營養(yǎng)中國行”是教育部食品科學(xué)與工程類教學(xué)指導(dǎo)委員會在2018年年會的思政論壇上，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)共同倡議開展的科普志愿服務(wù)活動。主辦單位包括教育部食品科學(xué)與工程類教學(xué)指導(dǎo)委員會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會，由全國食品類高校思政聯(lián)盟成員具體執(zhí)行，2019年、2021年該項(xiàng)目兩次入選國務(wù)院25部門開展的“食品安全宣傳周”方案。（食品工程學(xué)院 撰稿：王大成 王恒衡 審核：李衛(wèi)東）
