近日，我校生命科學學院組織2025級葡萄與葡萄酒工程專業學生到學院實踐教學基地、張裕卡斯特酒莊、煙臺帝伯仕自釀機有限公司、大德葡萄酒文化博物館等地，開展了為期一周的《專業見習》課程教學活動。
帶隊教師對學生進行了全面系統的安全教育，隨后以葡萄與葡萄酒工程專業的發展為脈絡，梳理其發展歷程、學科特色與競爭優勢，幫助學生搭建起清晰的“認知框架”。學生們走進葡萄品種園、葡萄酒生產車間、酒窖、設備生產線等，在看得見、摸得著的生產現場，完整見證了“從葡萄到酒”的全流程，初步構建起葡萄酒產業鏈的立體認知圖景。品鑒環節，同學們品鑒多款風格迥異的葡萄酒，在嗅香與回味之間，深切體悟中國葡萄酒文化的深厚底蘊，實現“產業鏈”與“文化符號”的有機銜接。
此次見習使學生在“看得見”的產業鏈與“品得到”的文化符號間建立系統認知，不僅激發了學生的學習興趣，提升了專業素養，也增強了學生的文化自信與專業認同感，為今后的學習與成長帶來了深刻的啟發。（生命科學學院 通訊員：宋建強）
