日前，由我校協辦的2024煙臺國際食品（預制菜）產業博覽會在煙臺國際博覽中心隆重舉行。
我校食品工程學院以“魯東大學賦能食品產業”為主題參加展覽，展出包括乳酸菌發酵紅薯飲料、芋薯蜜、黑參等多款具有自主知識產權的產品。學院與煙臺市多家企業達成產學研合作，開展預制菜“個性化營養設計”“數字化冷鏈物流”“多元化復熱保真”“數智化工程加工”合作項目，為建設預制菜技術創新研發平臺提供助力，開發特色突出、復原性好的技術和產品，打造消費者認可、市場占有率高、具有示范引領作用的預制菜產品，展現了學校學院的科研實力和服務地方水平。
中國農業科學院張春江研究員、中國農業大學姜微波教授、中國農業大學尹淑濤副教授、渤海大學劉登勇教授、齊魯工業大學袁超教授等5名高層次專家應我校邀請出席博覽會，并分別圍繞產業合作、數字賦能、構建產業鏈價值鏈、解讀預制菜利好政策、探討預制菜產業發展趨勢等主題作了主旨報告，為煙臺預制菜產業發展提出了意見建議。（食品工程學院 通訊員：王大成 馬秀麗 攝影：楊欣雨）
